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    枝江酒業(yè)2008科研項(xiàng)目進(jìn)展順利
    來(lái)源:本站   作者:管理員   時(shí)間:2008-05-05   瀏覽 次

        近日,湖北工業(yè)大學(xué)課題組老師到枝江酒業(yè)對(duì)各釀造車(chē)間、制曲車(chē)間的窖泥和糟醅進(jìn)行了取樣,負(fù)責(zé)所有微生物的培養(yǎng)、分離和鑒定;與三峽大學(xué)的科研項(xiàng)目“包裝盒防霉變技術(shù)研究”和“防肝酒的研制”已處于中試階段。同時(shí),與湖北工業(yè)大學(xué)合作的“枝江大曲白酒貨架期質(zhì)量穩(wěn)定性研究”和“枝江大曲白酒數(shù)據(jù)庫(kù)和圖譜庫(kù)的建立”兩項(xiàng)科研項(xiàng)目也已啟動(dòng)。

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